menu_bookRBSE · विज्ञान (Science) · अध्याय 6

ऊतक

Tissues

schedule~30 मिनट

downloadDownload TopperApp Free सभी नोट्स

Image: Abuluntu tversnitt blad by Halvor Aarnes / Wikimedia Commons, source, CC BY-SA 3.0

ऊतक (Tissues)

एक नज़र में:

ऊतक वे कोशिकाओं के समूह हैं, जिनकी संरचना व कार्य समान होते हैं। ये जीवों के शरीर में विभिन्न कार्यों जैसे संरक्षण, समर्थन, संवहन, तथा संवेदन आदि के लिए उत्तरदायी होते हैं। इस अध्याय में हम पादप एवं जन्तु ऊतकों के प्रकार, संरचना, कार्य, तथा उनके महत्व का अध्ययन करेंगे।

Tissues are groups of cells having similar structure and function. They are responsible for various functions in organisms like protection, support, conduction, and sensation. In this chapter, we will study the types, structure, functions, and importance of plant and animal tissues.

📌 अध्याय का परिचय (Introduction)

ऊतक की परिभाषा: ऊतक कोशिकाओं का ऐसा समूह है, जिनकी उत्पत्ति समान होती है तथा वे विशेष कार्य करती हैं।

Tissue is a group of cells having a common origin and performing a specific function.

कोशिका (Cell): यह जीवन की आधारभूत इकाई है।

Cell is the basic unit of life.

ऊतक का महत्त्व:

कार्यकुशलता बढ़ाता है।
कार्यों का विभाजन करता है।
बहुकोशिकीय जीवों की जटिलता को सरल बनाता है।

Increases efficiency, divides work, and simplifies complexity in multicellular organisms.

📖 प्रमुख विषय-वस्तु (Major Topics)

1. ऊतक क्या हैं? (What are Tissues?)

परिभाषा: कोशिकाओं का वह समूह, जिनकी संरचना, उत्पत्ति और कार्य समान हो, ऊतक कहलाता है।

A group of cells having similar structure, origin, and function is called a tissue.

आवश्यकता:

बहुकोशिकीय जीवों में कार्यों का विभाजन व समन्वय आवश्यक होता है।
विविध कार्यों के लिए विशेष ऊतक आवश्यक हैं।

In multicellular organisms, there is a need for division of labour and coordination. Specialized tissues are required for different functions.

2. ऊतकों के प्रकार (Types of Tissues)

ऊतकों को दो प्रमुख श्रेणियों में बाँटा गया है:

पादप ऊतक (Plant Tissues)
जन्तु ऊतक (Animal Tissues)

A. पादप ऊतक (Plant Tissues)

पादप ऊतकों को दो भागों में बाँटा गया है:

मेरिस्टीमैटिक ऊतक (Meristematic Tissues)
स्थायी ऊतक (Permanent Tissues)

2.1 मेरिस्टीमैटिक ऊतक (Meristematic Tissues)

परिभाषा: वे ऊतक जिनकी कोशिकाएँ विभाजन की क्षमता रखती हैं, मेरिस्टीमैटिक ऊतक कहलाते हैं।

Tissues whose cells have the ability to divide are called meristematic tissues.

विशेषताएँ (Characteristics):

कोशिकाएँ छोटी, पतली भित्ति वाली, गोलाकार/बहुभुजाकार होती हैं।
कोशिका द्रव्य घना, केन्द्र बड़ा होता है।
रिक्तिका अनुपस्थित या बहुत छोटी होती है।
कोशिकाएँ आपस में सन्निहित होती हैं।
निरंतर विभाजन करती रहती हैं।

Small, thin-walled, rounded/polygonal cells; dense cytoplasm, large nucleus; vacuole absent or small; cells closely packed; continuously dividing.

स्थान (Location):

जड़, तना और पत्तियों के बढ़ते भागों में।

In growing regions of root, stem, and leaves.

प्रकार (Types):

शीर्षस्थ मेरिस्टेम (Apical Meristem):

शीर्ष या अग्र भागों में, वृद्धि के लिए उत्तरदायी।

At root/tip; responsible for increase in length.

पार्श्व मेरिस्टेम (Lateral Meristem):

पार्श्व भागों में, तने की मोटाई बढ़ाने के लिए।

At sides; increases girth of stem.

अंतःस्थ मेरिस्टेम (Intercalary Meristem):

पत्तियों के आधार या नोड्स के पास, त्वरित वृद्धि के लिए।

At base of leaves or internodes; for rapid growth.

चित्र: ``` शीर्षस्थ मेरिस्टेम

| | V V ```

Root tip) (Shoot tip Diagram required in actual notebook.

2.2 स्थायी ऊतक (Permanent Tissues)

परिभाषा: वे ऊतक, जिनकी कोशिकाएँ विभाजन करना बंद कर देती हैं, स्थायी ऊतक कहलाती हैं।

Tissues whose cells lose the ability to divide and attain a permanent shape, size and function are called permanent tissues.

प्रकार (Types):

सरल स्थायी ऊतक (Simple Permanent Tissues)
जटिल स्थायी ऊतक (Complex Permanent Tissues)

2.2.1 सरल स्थायी ऊतक (Simple Permanent Tissues)

यह ऊतक एक ही प्रकार की कोशिकाओं से बने होते हैं।

These tissues are made up of only one type of cells.

प्रकार (Types):

पारेंकाइमा (Parenchyma)
कोलेंकाइमा (Collenchyma)
स्क्लेरेंकाइमा (Sclerenchyma)

1. पारेंकाइमा (Parenchyma)

सबसे सामान्य स्थायी ऊतक।
पतली भित्ति, जीवित कोशिकाएँ।
कोशिका द्रव्य कम, रिक्तिका बड़ी।
भोजन संग्रहण, जल संचयन, वायु संचयन के लिए।
पत्तियों में क्लोरोफिल के साथ पाए जाने पर इन्हें क्लोरेन्काइमा कहते हैं।

Most common; thin-walled, living cells; large vacuole; for storage, water, air; in leaves with chlorophyll called chlorenchyma.

2. कोलेंकाइमा (Collenchyma)

जीवित, लम्बी कोशिकाएँ; भित्ति मोटी, मुख्यत: कोनों पर।
यांत्रिक समर्थन व लचीलापन प्रदान करता है।
तने, पत्तियों के डंठल में पाया जाता है।

Living, elongated cells; cell wall thick at corners; provides mechanical support and flexibility; found in stems, petioles.

3. स्क्लेरेंकाइमा (Sclerenchyma)

मोटी, कठोर भित्ति; मृत कोशिकाएँ।
सम्पूर्ण भित्ति लिग्निन से बनी होती है।
यांत्रिक शक्ति और कठोरता।
रेशों (fibres) और पत्थर कोशिकाएँ (sclereids) के रूप में।

Thick, hard wall; dead cells; walls made of lignin; provides mechanical strength; as fibres and sclereids.

2.2.2 जटिल स्थायी ऊतक (Complex Permanent Tissues)

ये ऊतक विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं से मिलकर बने होते हैं।

These are made up of more than one type of cells.

मुख्य दो प्रकार:

जाइलम (Xylem)
फ्लोएम (Phloem)

1. जाइलम (Xylem):

जल और खनिजों का संवहन जड़ से पत्तियों तक।
चार प्रकार की कोशिकाएँ: ट्रैकिड्स, वाहिकाएँ (vessels), जाइलम पारेंकाइमा, जाइलम रेशे।

Transports water and minerals from roots to leaves; made of tracheids, vessels, xylem parenchyma, xylem fibres.

2. फ्लोएम (Phloem):

भोजन का संवहन पत्तियों से अन्य भागों तक।
चार प्रकार की कोशिकाएँ: सिव ट्यूब, संगी कोशिकाएँ (companion cells), फ्लोएम पारेंकाइमा, फ्लोएम रेशे।

Transports food from leaves to other parts; made of sieve tubes, companion cells, phloem parenchyma, phloem fibres.

B. जन्तु ऊतक (Animal Tissues)

जन्तुओं में कोशिकाओं का विभाजन चार प्रमुख ऊतकों में होता है:

Animal tissues are classified into four major types:

एपिथीलियल ऊतक (Epithelial Tissue)
संयोजी ऊतक (Connective Tissue)
पेशीय ऊतक (Muscular Tissue)
तन्त्री ऊतक (Nervous Tissue)

2.3.1 एपिथीलियल ऊतक (Epithelial Tissue)

परिभाषा: यह ऊतक शरीर की सतह, आंतरिक अंगों, गुहाओं को आच्छादित करता है।

This tissue covers the surface of the body, internal organs, and cavities.

विशेषताएँ (Characteristics):

कोशिकाएँ सन्निहित, रिक्त स्थान नहीं।
संरक्षक तथा अवरोधक।
रक्त वाहिनियाँ अनुपस्थित।

Cells closely packed, no intercellular space, protective and barrier, avascular.

प्रकार (Types):

सरल एपिथीलियम (Simple Epithelium)
स्तरीकृत एपिथीलियम (Stratified Epithelium)
ग्रंथीय एपिथीलियम (Glandular Epithelium)

सरल एपिथीलियम के उपप्रकार:

स्क्वामस (Squamous): पतली, चपटी कोशिकाएँ (Thin, flat cells)
घनाकार (Cuboidal): घनाकार कोशिकाएँ (Cube-shaped cells)
स्तम्भाकार (Columnar): लम्बी, स्तम्भ जैसी कोशिकाएँ (Tall, pillar-like)

2.3.2 संयोजी ऊतक (Connective Tissue)

परिभाषा: यह ऊतक शरीर के विभिन्न अंगों को जोड़ता, समर्थन व संरक्षण देता है।

This tissue connects, supports, and protects different organs.

प्रकार (Types):

संयोजी ऊतक (Areolar tissue): अंगों को जोड़ता है।
वसा ऊतक (Adipose tissue): वसा का संचयन, उष्मा संरक्षण।
अस्थि (Bone): कठोर, शरीर को आकार व समर्थन।
उपास्थि (Cartilage): लचीला।
रक्त (Blood): शरीर का द्रव ऊतक।
लसीका (Lymph): रक्त का पारदर्शी भाग।

2.3.3 पेशीय ऊतक (Muscular Tissue)

परिभाषा: यह ऊतक संकुचनशील होता है, जिससे गति संभव होती है।

This tissue is contractile, enabling movement.

प्रकार (Types):

ऐच्छिक पेशी (Voluntary/Skeletal Muscle):

लम्बी, सिलेंडराकार, बहुपरमाणुक।
शरीर की ऐच्छिक गति।

Long, cylindrical, multinucleate; voluntary movement.

अनैच्छिक पेशी (Involuntary/Smooth Muscle):

पतली, धारी रहित, एक ही केन्द्रक।
आंतरिक अंगों की गति।

Thin, non-striated, single nucleus; movement of internal organs.

ह्रदय पेशी (Cardiac Muscle):

केवल ह्रदय में, शाखित, एक या दो केन्द्रक।
स्वतः संकुचनशील।

Only in heart, branched, one/two nuclei; auto-contractile.

2.3.4 तन्त्री ऊतक (Nervous Tissue)

परिभाषा: यह ऊतक उद्दीपन का संचरण करता है।

This tissue transmits impulses.

संरचना:

न्यूरॉन मुख्य इकाई है।
न्यूरॉन के भाग: कोशिका दण्ड (Cell body), डेंड्राइट्स, अक्षतंतु (Axon)।

Main unit is neuron; parts: cell body, dendrites, axon.

📖 पादप एवं जन्तु ऊतकों की तुलना (Comparison Table)

| विशेषता (Feature) | पादप ऊतक (Plant Tissue) | जन्तु ऊतक (Animal Tissue) | |------------------------------|----------------------------------|-------------------------------| | वृद्धि (Growth) | सीमित (Meristematic) | पूरे जीवन में संभव | | कोशिका भित्ति (Cell wall) | सेलूलोज की भित्ति | अनुपस्थित | | रिक्तिका (Vacuole) | बड़ी | छोटी या अनुपस्थित | | ऊतक प्रकार (Types) | कम विविधता | अधिक विविधता | | कोशिका गतिशीलता (Mobility) | स्थिर (Static) | गतिशील (Mobile) |

📖 ऊतक – प्रमुख कार्य (Functions of Tissues)

पादप ऊतक के कार्य:

वृद्धि, संरक्षण, संवहन, भोजन व जल संचयन।

Growth, protection, conduction, food and water storage.

जन्तु ऊतक के कार्य:

संरक्षण, समर्थन, गति, परिवहन, उद्दीपन का संचरण।

Protection, support, movement, transportation, impulse transmission.

📖 महत्वपूर्ण सूत्र/परिभाषाएँ (Important Terms/Definitions)

ऊतक (Tissue): एकसमान कार्य करने वाली कोशिकाओं का समूह।

A group of cells that perform the same function.

मेरिस्टीमैटिक ऊतक (Meristematic Tissue): विभाजनशील ऊतक।

Dividing tissue.

स्थायी ऊतक (Permanent Tissue): विभाजन रहित ऊतक।

Non-dividing tissue.

जाइलम (Xylem): जल संवहन।

Water conduction.

फ्लोएम (Phloem): भोजन संवहन।

Food conduction.

एपिथीलियल ऊतक (Epithelial Tissue): आवरणकारी ऊतक।

Covering tissue.

संयोजी ऊतक (Connective Tissue): जोड़ने वाला ऊतक।

Connecting tissue.

पेशीय ऊतक (Muscular Tissue): संकुचनशील ऊतक।

Contractile tissue.

तन्त्री ऊतक (Nervous Tissue): उद्दीपन संचरण।

Impulse transmission.

🧠 महत्वपूर्ण बिंदु (Important Points)

ऊतक कोशिकाओं के समूह हैं जो समान कार्य करते हैं।

Tissues are groups of cells performing similar functions.

पादप ऊतकों को मेरिस्टीमैटिक और स्थायी में बाँटा गया है।

Plant tissues are divided into meristematic and permanent.

मेरिस्टीमैटिक ऊतक विभाजन की क्षमता रखते हैं, स्थायी ऊतक नहीं।

Meristematic tissues can divide, permanent cannot.

स्थायी ऊतक – सरल (पारेंकाइमा, कोलेंकाइमा, स्क्लेरेंकाइमा) और जटिल (जाइलम, फ्लोएम)।

Permanent tissues: simple and complex.

जाइलम जल, फ्लोएम भोजन का संवहन करता है।

Xylem conducts water, phloem conducts food.

जन्तु ऊतक चार प्रकार के होते हैं: एपिथीलियल, संयोजी, पेशीय, तन्त्री।

Animal tissues: epithelial, connective, muscular, nervous.

एपिथीलियल ऊतक शरीर के आवरण के लिए।

Epithelial tissue for covering.

संयोजी ऊतक जोड़ने, समर्थन, संरक्षण के लिए।

Connective tissue for joining, support, protection.

पेशीय ऊतक गति के लिए, तन्त्री ऊतक उद्दीपन के लिए।

Muscular for movement, nervous for impulse conduction.

पादप ऊतकों में कोशिका भित्ति प्रमुख, जन्तु ऊतकों में अनुपस्थित।

Cell wall present in plant tissues, absent in animal tissues.

⚠️ सामान्य गलतियाँ (Common Mistakes)

| क्रमांक | गलती (Mistake) | सुधार (Correction) | |--------|------------------------------------------------------|-----------------------------------------------------------| | 1 | मेरिस्टीमैटिक ऊतक को स्थायी ऊतक समझना | मेरिस्टीमैटिक ऊतक विभाजनशील होते हैं, स्थायी नहीं। | | 2 | जाइलम को भोजन संवहन करने वाला ऊतक मानना | जाइलम जल संवहन करता है, भोजन नहीं। | | 3 | स्क्लेरेंकाइमा को जीवित ऊतक समझना | स्क्लेरेंकाइमा मृत कोशिकाओं से बना होता है। | | 4 | संयोजी ऊतक को केवल जोड़ने वाला ऊतक मानना | संयोजी ऊतक समर्थन, संरक्षण व परिवहन भी करते हैं। | | 5 | पेशीय ऊतक को केवल ऐच्छिक समझना | पेशीय ऊतक ऐच्छिक, अनैच्छिक और ह्रदय पेशी तीन प्रकार के हैं।| | 6 | एपिथीलियल ऊतक में रक्त वाहिकाएँ मानना | एपिथीलियल ऊतक में रक्त वाहिनियाँ नहीं होतीं। | | 7 | फ्लोएम को केवल पत्तियों में स्थित समझना | फ्लोएम समस्त पौधे में पाया जाता है। | | 8 | तन्त्री ऊतक को गति के लिए उत्तरदायी मानना | तन्त्री ऊतक उद्दीपन संचरण के लिए होता है, गति के लिए नहीं।| | 9 | पारेंकाइमा को कठोर ऊतक मानना | पारेंकाइमा नरम व पतली भित्तिवाला ऊतक है। | | 10 | संयोजी ऊतक में केवल अस्थि को शामिल करना | संयोजी ऊतक में अस्थि, उपास्थि, वसा, रक्त सभी आते हैं। |

📝 RBSE परीक्षा प्रश्न (Exam Questions)

1-Mark Questions (एक अंक)

ऊतक किसे कहते हैं?

What is tissue?

जाइलम का मुख्य कार्य क्या है?

What is the main function of xylem?

स्क्लेरेंकाइमा ऊतक का स्वरूप कैसा होता है?

What is the nature of sclerenchyma tissue?

संयोजी ऊतक का एक उदाहरण लिखिए।

Write one example of connective tissue.

मेरिस्टीमैटिक ऊतक कहाँ पाए जाते हैं?

Where are meristematic tissues found?

पेशीय ऊतक के कितने प्रकार होते हैं?

How many types of muscular tissues are there?

फ्लोएम का कार्य क्या है?

What is the function of phloem?

2-Mark Questions (दो अंक)

मेरिस्टीमैटिक व स्थायी ऊतक में दो अंतर लिखिए।

Write two differences between meristematic and permanent tissues.

पारेंकाइमा व स्क्लेरेंकाइमा में अंतर स्पष्ट कीजिए।

Differentiate between parenchyma and sclerenchyma.

संयोजी ऊतक क्या हैं? दो उदाहरण दीजिए।

What are connective tissues? Give two examples.

पेशीय ऊतक के तीन प्रकार लिखिए।

Name three types of muscular tissues.

एपिथीलियल ऊतक की दो विशेषताएँ लिखिए।

Write two characteristics of epithelial tissue.

जटिल स्थायी ऊतक क्या हैं?

What are complex permanent tissues?

पादप ऊतकों की विशेषताएँ लिखिए।

Write characteristics of plant tissues.

5-Mark Questions (पाँच अंक)

मेरिस्टीमैटिक ऊतक क्या हैं? उनके प्रकार, स्थान व कार्य लिखिए।

What are meristematic tissues? Write their types, locations, and functions.

स्थायी ऊतक किसे कहते हैं? सरल स्थायी ऊतकों के प्रकार, संरचना व कार्य का वर्णन कीजिए।

What are permanent tissues? Describe types, structure, and functions of simple permanent tissues.

जटिल स्थायी ऊतकों का वर्गीकरण व कार्य विस्तार से समझाइए।

Explain classification and functions of complex permanent tissues in detail.

जन्तु ऊतकों के प्रकार, संरचना व कार्य लिखिए।

Write types, structure, and functions of animal tissues.

पादप व जन्तु ऊतकों में पाँच अंतर लिखिए।

Write five differences between plant and animal tissues.

संयोजी ऊतक क्या हैं? प्रकार व कार्य विस्तार से लिखिए।

What are connective tissues? Write types and functions in detail.

न्यूरॉन की संरचना चित्र सहित समझाइए।

Explain structure of neuron with diagram.

समाप्त (End)

नोट:

चित्र (Diagrams) स्वयं अभ्यास पुस्तिका में बनायें।
प्रत्येक ऊतक के उदाहरण और कार्य याद रखें।
परिभाषाएँ हिंदी व अंग्रेजी दोनों में लिखें।
मुख्य बिंदुओं के साथ तालिका बनायें।
NCERT व RBSE की पाठ्यपुस्तकें भी देखें।

Practice diagrams in your notebook. Remember examples and functions. Write definitions in both Hindi & English. Make tables for key points. Also refer to NCERT & RBSE textbooks.

यह अध्ययन-सामग्री बोर्ड परीक्षा के लिए सम्पूर्ण व पर्याप्त है।

This study material is complete and sufficient for board exams.

मुख्य बिंदु (Key Points)

ऊतक समान कार्य करने वाली समान कोशिकाओं का समूह होता है।
पादप ऊतक मुख्यतः विभाज्य (मेरिस्टेमेटिक) और स्थायी (परमानेंट) ऊतकों में विभाजित होते हैं।
मेरिस्टेमेटिक ऊतक पौधों की वृद्धि के लिए उत्तरदायी होते हैं।
स्थायी ऊतक, विभाज्य ऊतकों से बनते हैं और विशेष कार्य करते हैं।
स्थायी ऊतक दो प्रकार के होते हैं: साधारण और जटिल।
साधारण ऊतकों में पारेंकाइमा, कोलेनकाइमा और स्क्लेरेंकाइमा आते हैं।
जटिल ऊतकों में जाइलम और फ्लोएम आते हैं।
पशु ऊतक एपिथीलियल, संयोजी, पेशीय और तंत्रिका ऊतकों में वर्गीकृत होते हैं।
एपिथीलियल ऊतक शरीर को ढँकता है और आंतरिक अंगों को अस्तर प्रदान करता है।
संयोजी ऊतक विभिन्न ऊतकों को जोड़ता है और सहारा प्रदान करता है।
पेशीय ऊतक शरीर के अंगों की गति में सहायक होता है।
तंत्रिका ऊतक शरीर के विभिन्न भागों के बीच संदेशों का संचरण करता है।
NCERT व RBSE की पाठ्यपुस्तकें भी देखें।

Key Points

A tissue is a group of similar cells that perform a specific function.
Plant tissues are mainly divided into meristematic and permanent tissues.
Meristematic tissues are responsible for the growth of plants.
Permanent tissues are formed from meristematic tissues and perform specific functions.
Permanent tissues are of two types: simple and complex.
Simple tissues include parenchyma, collenchyma, and sclerenchyma.
Complex tissues include xylem and phloem.
Animal tissues are classified into epithelial, connective, muscular, and nervous tissues.
Epithelial tissue covers the body and lines internal organs.
Connective tissue connects different tissues and provides support.
Muscular tissue helps in movement of body parts.
Nervous tissue transmits messages between different parts of the body.
NCERT व RBSE की पाठ्यपुस्तकें भी देखें।

इंटरैक्टिव अभ्यास (MCQ)

जीवन की मूल इकाई कौन सी है?

निम्नलिखित में से कौन समान कोशिकाओं का समूह है जो एक विशेष कार्य करता है?

कौन सा ऊतक जानवरों में संवेदनाओं को संचारित करने के लिए जिम्मेदार है?

हमारे शरीर में गति के लिए कौन सा ऊतक जिम्मेदार है?

निम्नलिखित में से कौन सा पौधों का ऊतक है?

App में अगला अध्याय / पूरा कोर्स

ऊतक lock

ऊतक (Tissues) एक नज़र में: ऊतक वे कोशिकाओं के समूह हैं, जिनकी संरचना व कार्य समान होते हैं। ये जीवों के शरीर में विभिन्न कार्यों जैसे संरक्षण, समर्थन, संवहन,…

schedule ~30 मिनट

smartphoneApp में पढ़ें